Kjøttsaus/lasagne uten pasta

Merker jeg blir flinkere og flinkere for hver dag som går til å finne alternativer uten karbs! :) Takket være andre bloggere og sider med gode oppskrifter som gir meg den inspirasjonen jeg trenger!

Og i morgen kommer Norsk Ukeblad med et lavkarbo-oppskrifthefte, så det bladet skal jeg ha!


Med en kresen mann og tre fastfødespisende barn blir det litt "mitt og deres" når det kommer til matlagningen. I dag fant jeg ut at vi skulle lage pasta og kjøttsaus, noe alle barna er glad i!

Laget først kjøttsaus i stekepanna som inneholdt kjøttdeig, hakkede tomater med basillikum, paprika, revet gulrot, løk og litt hvitløk. Kokte dette litt før jeg hadde det opp i en ildfast form med masse ost på toppen!
Kokte spaghetti til de andre, og selv hadde jeg bladsalat ved siden av, fetaost, noen marinerte hvitløk og stekt asparges inrullet i spekeskinke! Var kjempegodt og mettende!

Middag

Og her, et utvalg av mine middager i det siste :)

Kyllingfilet stekt i ovnen med sitronbåter og frisk timian. Sopp og paprika stekt i ovnen med olje, smør og hvitløk (anbefales!) og grønnsaker

Tacotallerken! Kyllingkjøttdeig stekt i "hjemmelaget" krydder (bla. spisskummin, hvitløkspepper, pepper, salt, paprikakrydder, cayennepepper), hjemmelaget guacamole grønt.

Kyllingfilet stekt med paprika og brokkoli med ost oppå. Wokgrønnsaker og litt ris. Salat med nøtter.

Sashimi! =D Spiste ca. 185 gr salmalaks! Litt bladsalat ved siden av (spiste mer etterpå). Soyasaus med wasabi.

Frokost/lunsj

Tenkte jeg skulle legge ut opp til flere retter jeg har tatt bilde av før jeg fikk opprettet bloggen.
Først alle frokost- og lunsjrettene :)

Hjemmebakt knekkebrød, to skiver Kavliost med pepperoni kjørt i microen, kylling fra gårsdagens middag og litt grønt

Knekkebrød med ost, agurk og tomat. Litt salt og pepper på toppen :)

Omelett med løk og ost (+ krydder og gjerne mer grønnsaker) og grønt ved siden av

Enda en ny blogg

Sier vel litt om meg, hvor flink jeg er til å følge opp ting og utføre dem..
Men jeg gir ikke opp, og prøver gjerne på nytt. Er vel ikke helt dumt det heller! :p

I denne bloggen vil jeg i første omgang presentere mange av mine daglige måltider, og gjerne legge ved oppskrift. Evnt. link til andre bloggsider hvor jeg henter mye inspirasjon :)


Tar mer enn gjerne i mot råd og veiledning da jeg fortsatt er i "innkjøringsfasen" i lavkarboverden!
Vil gjerne vite om det jeg gjør er helt feil.